Conservazione & confezioni

La conservazione

Locali condizionati a temperatura costante a 18°C (+/-2)

• rispetto delle norme igieniche da parte del personale (vestiario, guanti, cuffie) e possesso di tesserino sanitario
• contenitori in acciaio inossidabile ad assoluta impermeabilità ad aria e luce e in assenza di ossigeno
• imbottigliatrice semi automatica
• imbottigliamento al momento della richiesta
• bottiglie in vetro scuro e spesso, per proteggere dalla luce e dalle escursioni termiche

Le confezioni

• Scatole in legno, tipo marcate a fuoco, da 1-6 bottiglie da litri 0,75 e da litri 0,50 ciascuna
• Scatole in cartone da 6 bottiglie da litri 0,75 e da litri 0,50 ciascuna